طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی که یک سوپ خوشمزه و بسیار مقوی برای تمام رده های سنی به خصوص کودکان و سالمندان در فصل پاییز و زمستان است در ادامه با آشپزی علم رسان همراه باشید تا درست کردن سوپ کدو حلوایی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی

 کدو حلوایی۱ عدد کوچک 
 سیب زمینی۱ عدد بزرگ 
 هویج۱ عدد بزرگ  
پیاز ۱ عدد بزرگ  
ساقه ی کرفس خرد شده ۱/۲ لیوان 
 آب مرغ۲ لیوان 
 نمک و فلفلبه مقدار لازم 
 زردچوبه و دارچینبه مقدار لازم 
آب لیموترش۲ قاشق غذاخوری
خامهبرای تزیین
کره یا روغن۲۰ گرم
سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه سوپ کدوحلوایی

ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن یا ۲۰ گرم کره تفت بدهید سپس ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که پیازها سبک شدند سیب زمینی نگینی شده را اضافه کنید و تفت بدهید.

سپس هویج و کرفس نگینی شده را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه تفت بدهید مواظب باشید مواد نباید سرخ شوند و فقط کمی نرم شوند در این مرحله کدو حلوایی و آب مرغ را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا با شعله متوسط بپزند. زمانی که هویج و کرفس و کدو حلوایی به خوبی پختند آنرا داخل غذا ساز بریزید و به خوبی میکس کنید به صورتی که هیچ ذره ای داخل سوپ باقی نماند و به خوبی له شود.

اگر شل بود آن را داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم اجازه بدهید تا آب اضافی آن گرفته شود و سوپ به غلظت برسد.

در آخر آبلیمو را اضافه کنید و بعد از کشیدن با مقداری خامه و مغز تخم کدو آن را تزیین کنید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

توسط
تومان